臼井のとん漬

こだわって土から作った大豆畑が臼井農産の豚舎脇にあります。この大豆でとん漬用の手作り味噌を作ります。

丁寧に作られた大豆を、昔ながらの高火力の窯でしっかりと煮ていきます。

もちろん米麹も手作りです。創業から臼井農産を支えるスミ子お母さんの熟練の技が光ります。

じっくり熟成させたこだわりの手づくり味噌。とん漬だけでなく、様々な料理に使いたいとのお客様の声にお応えして、手づくり味噌の販売を行っています。

真心込めて育てた豚と手作り味噌で『臼井のとん漬』の完成です。”あつぎ豚を美味しく召し上がって頂きたい”という想いをお届けしています。