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あつぎ豚のふわふわジューシーな特製ハンバーグ
目次
あつぎ豚ハンバーグの製造現場をご紹介します
皆さんこんにちは、みやびです！
1月に製造部の仲間になったじっちゃんくんも、少しずつこっちの作業に慣れてきて、テキパキと動いてくれているので、とても大助かりですね！
自分も最近、また新しいことへのチャレンジがありました。
それは、ハンバーグ作りです。
今回は豚肉と調味料などを混ぜ合わせてからのハンバーグ成形についてご紹介します。
1つ1つ丁寧に製造していく、あつぎ豚ハンバーグ
決まった重量のハンバーグパテが充填機から出てくるので、そちらを丸く形を整えて焼く準備をします。
もちろん一つ一つ手作業で、丁寧に成形していきます！
初の充填機操作だったり、メンチよりもパテが軟らかいので成形が難しいなどなかなか苦戦してしまいました…
何とか綺麗に出来たのではないのでしょうか(笑)
あつぎ豚ハンバーグをコンベクションオーブンでじっくり焼き上げ
あつぎ豚のハンバーグはパテの判が大きいので、成形がとても大変ですが、天板の上にズラッと整列するとなんとも圧巻です！
成形が終われば、次はコンベクションオーブンでじっくり焼いていきます。
焼いている間に、工場内にはすごくジューシーないい香りが漂います！
作っている間にお腹が空いてしまうのが難点ですね(笑)
新たなオーブンで、今後あつぎ豚商品を続々と製造予定です
そんなコンベクションオーブンですが、なんと！！！！！！！
先日オーブンが新しくなってしまいました！
これで今まで以上に美味しく、たくさんの商品が作れるのではないかと期待しています。
焼きあがったハンバーグは、冷ましてから一個ずつ真空包装していきます。
あつぎ豚ハンバーグのご購入は、直売所うすいファームで
そんな丹精込めて作っているハンバーグはさまざまなバリエーション、冷凍商品として好評発売中です。
自分で食べるもよし、贈り物にも最適なので店頭でお見かけした際はぜひともお買い求め頂けると幸いです。