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あつぎ豚肩ロースで、本格韓国料理『ピリ辛ユッケジャン』
目次
あつぎ豚肩ロースしゃぶしゃぶ用で作る、簡単本格韓国料理
皆さんこんにちは！最近暖かくなってきて着る服に悩んでいるぱらむです☀️
今回はうすいファームのお肉を使った韓国料理をご紹介します！
とても簡単ですぐに作れるお手軽レシピです＼(^o^)／
その名も、、「ピリ辛ユッケジャン」です！！
ユッケジャン(육개장)とは韓国の宮廷料理として食べられていた料理になります！
使用したお肉はこちら、
肩ロースしゃぶしゃぶ用(切り落とし)です！
あつぎ豚×ピリ辛ユッケジャンの材料をご紹介します
～材料～
○肩ロースしゃぶしゃぶ用(切り落とし)
○玉ねぎ ○ニラ ○もやし ○キムチ ○卵
～調味料～
○水 ○酒 ○みりん ○コチュジャン ○粉唐辛子
○ごま油 ○ダシダ ○すりおろしニンニク
15分で出来る、あつぎ豚ユッケジャンのレシピをご紹介します
～作り方～
1.鍋に水と醤油、酒、みりん、ごま油、粉唐辛子、コチュジャン、ダシダを入れて強火にかけます
2.沸騰したら、肩ロースしゃぶしゃぶ用のお肉と玉ねぎ、すりおろしニンニク、キムチを加えてひと煮する
3.溶き卵を回し入れ、ニラともやしを加える
4.野菜がしんなりしたら完成！！
あつぎ豚ユッケジャンを食べてみました
15分程で作れてお鍋に材料を入れていくだけ、と簡単なのにピリ辛でとても美味しいですよ！！
普通に食べても美味しいですが、途中でお米を入れて雑炊風にするのもオススメです🍚
今度は肩ロースではなくバラやロースでも作ってみたいですね☺️
より美味しく韓国の味に近づけるには本場の調味料を使ってみることをオススメします！
本場の調味料は韓国のお店が多い新大久保に行っても良いですし、お手軽に手に入れるにはネットショップを活用してみるのも良いと思います
あつぎ豚だけじゃない！？いろんなお肉でユッケジャンが作れます
基本的にはユッケジャンには牛肉を使いますが、豚肉でも同じくらい美味しく出来るのでぜひぜひ皆さんも作って見て下さい～！
ちなみに鶏肉でも作ることができます！その場合はユッケジャンではなく”タッユッケジャン(닭육개장)”とよぶんですよ🐔
色んなお肉で作れるレシピなので好きなお肉で試してみるのも良いかもしれません🍖